MellisCoockies!
Så här fina blev mina melliscoockies. Smakade juligt gott!!
MellisCoockies
2,5 dl blandade nötter
2 msk smält smör
1/2 banan
2 äggvitor
0,5 gram saffran (1pkt)
0,5 dl russin
Mixa eller hacka nötterna till ett mjöl. Smält smöret och tillsätt nötmjölet och bananen, mixa samman detta. Tillsätt sedan äggvitorna och saffranet till smeten och blanda om. Tillsätt russinen antingen genom att mixa ihop det eller bara blanda runt russinen som de är i smeten. Du väljer själv!
Klicka sedan ut till lagom stora coockies på en plåt klädd med bakplåtspapper. Dekorera med ett russin på varje coockie. Grädda i ugn på 175 grader i tio minuter eller tills de fått en gyllene fin färg.
KLARA!!
Ett tips!
Byt ut saffranet till pepparkakskrydda och du har ett mellis med pepparkaks smak också =)
