Idag är det bakdag till Morsdag på söndag (har redan kört ett morgonpass Indoor :).

Jag har bakat denna glutenfria och kolhydratsfria kakan. Mjuk kokoskaka och kommer bli serverad
med lite vispad grädde och bär ihop med familjen när vi firar mammas dag <3



Det går att äta med gott samvete!!

Ja lät konstigt eller hur?! Men många vill ha ett snabbt och enkelt mellanmål att äta på språng. Vilket också
många får svårt att få till mellan arbete, barn, skola, träning.

Ett tips? En smart lösning på detta är att fylla en termos med hemmagjord smoothie.
Gör smoothien på morgonen, lägg i ett par isbitar för att hålla den kall,
och du har ett perfekt mellis som håller sig till eftermiddagen!!

Kan det bli mycket enklare??

Bakade dessa Oopsies igår som ett allternativ till bröd. Inget mjöl och inget socker! Måste säga att de smakade väldigt mycket omelett. Kanske inte så konstogt med tanke på att de typ bara innehåller ägg ;)



Oopsie-bröd 6 st
3 ägg
1/2 pkt philadelphiaost
Lite salt
Ev. lite bakpulver

Dela äggvitor från gulor. Vispa äggvitorna ihop med lite salt till ett hårt skum. Du ska kunna vända upp och ner på bunken. Vispa gulorna i en annan bunke med osten och lite bakpulver.
Vänd sedan ner ostsmeten försiktigt i skummet. Ta lite i taget och rör inte ihop utan vänd försiktigt så det blandas sakta. Detta för att du vill bevara luftigheten i smeten.
Klicka sedan ut smeten på en smörad plåt med bakplåtspapper på.
Grädda i ugnen på 150 grader i 25 minuter.

Nyttig och kolhydratfattig räkomelett, gott!

3 ägg
1/2 dl grädde
dill
räkor
lite olika kryddor

Blanda samman allt. Stek i lite olja på medelvärme.
Klart!!



Mycket inspiration till träning och hälsa!

Apelsin, kanel och kesella = SANT!!
Ett mycket bra mellanmål där apelsin ger dig naturliga kolhydrater, kanel minskar ditt sug och kesella med sitt höga proteininnehåll. PERFEKT!!!!

Just nu blandar jag lite dieter för att allternera lite. För det mesta följer jag GI-metoden men för tillfället testar jag en del LCHF-recept. Laddade hem appen LCHF-recept där det finns en rad enkla och goda recept.
Så idag testade jag KanelOmeletten. Enkel att slänga ihop och riktigt god. Jag måste faktiskt påstå att det flesta LCHF-recept är jäkligt enkla att göra och har inte många ingredienser. Ett plus!!

KanelOmelett
1 portion

3 ägg
1/2 dl grädde
1 tsk kanel

smör att steka i

Blanda ägg, grädde och kanel i en bunke. Stek smeten i smör på medelvärme tills den är gyllenbrun och fast.
Servera med en klick vispad grädde, turkisk yoghurt eller cream fraisch.

Om kanel inte skulle falla dig i smaken så byt ut mot någon annan god krydda exempelvis, paprika, taco, oregano, spiskummin m.fl. Det som faller dig i smaken är det du ska välja!!!

Tänkte dela med mig av bra och nyttiga allternativ som du kan äta som mellis.
För att hålla din förbränning i jämn nivå så att kroppen förbränner energi och fett istället för dina muskler är det bra att äta små mellanmål mellan lunch och middag och även ett efter om man blir hungrig.

Dessa Mellis äter jag men varierar självklart. Det blir för tråkigt att äta samma varje dag =)

En kopp grönt te/kaffe med en rågkuse till
Vilket gröna te funkar utmärkt och på rågkusen har jag philadelphia 12 % och två tomatskivor.

En näve nötter + en näve russin
Ta de du gillar. Finns en lista på olika nötter under "kategorin recept" som du kan kolla in om du vill.
Spelar ingen roll vilket märke på russin du väljer.

Bär Smoothie
Ta vilka bär du vill helst frysta och mixa (stavmixer/blender) 2 dl bär med 2 dl lätt yoghurt 0,5 % naturell. Mumma! Jag ÄLSKAR verkligen smoothies!

Turkisk yoghurt med banan eller bär
Ta 1 dl turkisk och tillsätt en skivad banan eller 1 dl bär. Strö över gärna med kanel som dämpar sötsuget=) Jag är en riktig kanelälskare!

Skivad frukt
Välj bland dina favorit frukter. Ta 2 av dessa. Skiva upp på en tallrik. Det både ser och smakar mycket godare än att bara äta äpplet/päronet/bananen som den är!

Morötter & Gurkstavar
Ta 2 morötter och en halv gurka beroende på hur stor gurkan är. Skala morötterna och dela i stavar. Det samma gäller gurkan. Knapra på!

Kokta ägg och te/kaffe
Koka dig 2 ägg och ät som mellis med en kopp te eller kaffe. Ägg är både mättande och ger dig bra proteiner.




~~ Äpplebitar med kanel och kesella ~~
~~ Kesella finns i massvis olika utföranden så som naturell, hallon, vanilj mm ~~
~~ Men tänk på att när du äter Kesella med smak så ökar kolhydraterna, då dem innehåller mer socker ~~
~~ Detta mellis är mycket bra kolhydrat - och proteinkällor och om man inte är så förtjust i keso är kesella ett bra allternativ istället ~~

~~ Äpplebitar med kanel och keso ~~
~~ Super bra kolhydrat- och proteinkällor både innan som efter träning ~~

Ja detta är några bra tips på mellis som du kan äta med gott samvete. Dessa mellanmål ligger mellan 100 till 250 kalorier beroende på vilken du äter och är sugen på.

Hittade en väldans bra app till Iphone som heter LCHF-recept. Den innehåller en massa bra recept när inspirationen försvinner. Här kommer ett som jag snart själv ska prova.

Kokospannkakor med husk 4 port

5 ägg
4 dl vispgrädde
1/2 dl husk
1 dl kokosflingor
1 krm salt
4 dl mjölk

Vispa äggen och blanda ner grädde, husk, kokosflingorna och salt. Rör i mjölken. Låt det sedan få stå ett tag då husken gör att smeten tjocknar. Stek i smör, cirka 1/2 dl smet åt gången. Klart!!
 Servera med vispad grädde och bär.

Husk består av pulveriserat psylliumfröskal och gör att smeten bättre håller ihop. Tack vare en hög halt kostfibrer fungerar det utmärkt vid bakning som matlagning. Husk är fritt från kolhydrater och hjälper bkand annat mot förstoppning, diarré och högt kolestrol.

Dricker du mycket sportdryck? Att göra din egen är faktiskt inte så svårt och du spara ganska mycket pengar också. Tänkte dela med mig av ett enkelt och bra recept på sportdryck =)

Du behöver:
1 krm salt
30 gram druvsocker (DEXTRO ENERGY)
1 liter kranvatten

Blanda allt sammans i en tom 1,5 liters petflaska. Om du vill kan du smaksätta med lite citron eller lime om du inte valt Dextro med smak. Klart!!

Vad roligt att just DU gillar min blogg. Då är syftet med min blogg det rätta. Jag vill ge bra, roliga och lätta tips som alla kan ha nytta av och har man inte råd att lägga massa pengar på alla de träningstidningar som finns så får du ungefär samma råd här på min blogg och det är det som är tanken =)

Tänkte eftersom de var en som frågade om bra och nyttiga frukostar så delar jag gärna med mig av de favoriter jag har!

Grötfrukostar:
Alla vet ju att havregrynsgröt är bra att äta men det finns faktiskt fler och här kommer de. Dessa recept är räknade på en person och ibland är det MYCKET gröt så ät det du vill ha eller så mycket du orkar och släng resten. Ät aldrig mer än vad du vill ha och tryck inte i dig mer!! Ett vanligt fel vi människor gör, att vi inte vill slänga mat och du trycker ut din matsäck gång på gång. Detta gäller all mat, frukost, lunch och middag. Detta kan leda till viktökning istället för viktnedgång! Så ha det i bakhuvudet när du äter =)

Bovetegröt
 - är egentligen inte ett vete, utan en ört med högt proteininnehåll som håller oss mätta längre.
2 dl bovetefrön
6 dl vatten
2 krm salt

1 kokt ägg till

Koka upp boveten, vattnet och salt i en kastrull. Låt koka och sjud i ca 4 min. Glöm inte röra om då och då. Serveras tillsammans med ett kokt ägg och lätt mjölk.

Rågflingegröt
 - är rikt på järn och andra mineraler och innehåller en massa nyttiga fibrer. Görs i mocron=) 
1 dl rågflingor
2 dl vatten
0,5 krm salt
1 dl bär blåbär eller hallon

1 kokt ägg
2 dl lätt mjölk

Blanda flingor, vatten, salt och bären i en djup tallrik. Tillaga utan lock på full effekt i 3-4 min. Kör halva tiden och rör om och fortsätt med resten av tiden. Blir bättre resultat då. Servera gröten med lätt mjölken och ett kokt ägg.

Fibergröt med torkad frukt
- den här gröten kan du laga i förväg och spara i kylskåp. Sen tar du bara en portion i taget och värmer. Den här är beräknad på 4 personer för att antalet ska bli jämt. Men som sagt är du själv spara och ät nästa dag. Super! (En stor favorit bland grötar)
1 dl linfrön
1 dl russin
1 dl torkade katrinplommon
1 dl torkade aprikoser

14 dl vatten
1 tsk salt
2 dl havrekli
4 dl fiberhavregryn

lätt mjölk

Dag 1: Hacka katrinplommon och aprikoser grovt. Lägg katrinplommonen, aprikoser, russin och linfrön i blöt över natten.
Dag 2: Häll fruktblandningen i en kastrull tillsammans med salt, havreklin och fiberhavregrynen. Tillsätt vattnet. Koka upp och sjud på svag värme i 3-5 minuter. Servera din portion med lätt mjölk. Resten sparar du i kylskåp och så har du frukost till tre dagar till =)

YoghurtFrukostar:
Dessa älskar jag och bra när man kanske har ont om tid på morgonen.

Sommarfrukost med färska/frysta bär
- god och krämig frukost som känns fräsch.
2 dl turkisk yoghurt
5 st färska eller frysta jordgubbar (tina över natten eller i micron på morgonen. Gäller bären oxå)
0,5 dl färksa eller frysta bär (blåbär eller hallon)

kaffe eller te
1 skiva rågkuse osötat
lite philadelphia 12 %
salladsblad och en skiva paprika

Skär jordgubbarna i bitar. Häll upp yoghurten i en skål. Häll över jordgubbarna och bären. Servera tillsammans med en kopp kaffe eller te och en rågkuse med philadelphia, sallad och en skiva paprika. Mums!




Yoghurt med banan och kanel
1 dl yoghurt turkisk
1 banan
lite kanel

Denna går jätte snabbt att göra. Skiva upp en banan i en skål. Strö över kanel och häll på yoghurten. Mums!

Andra Frukostar:
Roligt med lite andra frukostar ibland och man behöver faktiskt variera sig för att orka lyckas. Och frukost är viktigt att man äter därför tror jag man behöver ändra och byta sina ibland.

Smoothiefrukost med ägg och rågkuse
 - perfekt när man kanske är lite mer hungrig.
2 dl lätt naturell yoghurt 0,5 %
2 dl frysta hallon

2 skivor rågkuse osötad
philadelphia light 12 %
1 tomat skivad

1 kokt ägg

Mixa de frysta hallonen med yoghurten i en skål med en stavmixer eller i en blender. Häll upp i glas. Gör iorning mackorna och koka ägget. Yummy!




Keso med kiwi och nötter
- keso är en ypperlig bra käll för protein, som oxå mättar bra. Så mumsa på.
150 gram keso
2 st kiwi
1 banan
1 msk hackade valnötter

Skala och hacka kiwi och banan. Häll keson i en skål tillsammans med frukten. Strö över nötterna. Klart!

Hoppas dessa recept ger er inspiration till att äta bättre frukostar =)

 ~~ Gör dina egna bars i stället för att köpa dyra i affär eller gym. Dessa bars är fullproppade med c-vitamin, antioxidanter och andra smaskiga saker ~~



Du behöver:
1 dl grovhackad cashewnötter
1 dl pumpakärnor
3 äggvitor
2 dl havregryn
3 msk nyponskalsmjöl
3 msk flytande honung
1 krm salt

1 dl hackad torkade aprikoser
1 dl torkade tranbär

Gör så här:
1: Blanda cashew, pumpakärnor, äggvitor, havregryn, nyponmjölet, honungen och salt i en stor plastbunke. Se till så att allt blandar sig ordentligt. Hacka aprikosen så att det blir 1 dl och häll ner detta tillsammans med tranbären i smeten och rör om.
2: Gör längder av smeten, ca 4 cm breda och 1 cm höga. Gör längder så kompakta som möjligt. Ställ in mitt i ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna. Skär i bitar och vänd dem efter ett tag så att de torkar runt om.
Förvara i kylen i lufttät burk.
Enjoy!!

Två lätta och enkla luncher som du snuvar ihop på nolltid!

MandelPlättar med bär och yoghurt (1 port)

2 ägg
3/4 dl Mandelmjöl
2 msk grädde
Rikligt med smör eller använd gärna koksfett att steka i

Tillbehör till plättarna: 
1 dl turkisk yoghurt
Bär (frysta eller ej spelar ingen roll)

1: Vispa ihop ägg, mandelmjöl, grädde till en smet. Grädda till plättar i rikligt med fett. Om du har använd gärna ett plättjärn annars funkar vanlig stekpanna utmärkt.
2: Servera plättarna med lite omrörd turkisk yoghurt och bär.

Tips till er!
"Mandelmjöl är inte bara gott, det har också ett väldigt lågt GI-värde"
Vilket menas med att plättarna innehåller ett lägre kaloriinnehåll.

"Turkisk yoghurt innehåller ett högt proteininnehåll"
Vilket menas med att du håller dig mättare längre.

ÄggOmelett med Ruccula och sockerärtor toppas med dill (1 port)

3 ägg
3 dl mjölk (går bra med vilken som)
Ruccula och sockerärtor efter smak
Dill, salt och peppar
 
1: Blanda ihop ägg och mjölk, smaksätt med salt och peppar. Blanda i rucculan och dela sockerärtorna på hälften, rör om så att allt blandas ihop ordentligt.

2: Häll blandningen i stekpannan och stek med lite olja. Toppa med dill. Det kommer utsöndras en del vätska men låt den steka bort om du gillar att din omelett blir lite mer gyllenbrun.
Servera med lite plommontomater och en knäckis!!

Tips till er!
"Ägg är ett utmärkt val"
Vilket menas med att ägg innehåller massor med protein och är kolhydratsnålt och ett jätte bra komplement till din träning. Denna omelett är precis vad du behöver!!

Ja då var Julcupcakes-baket i full gång :)



Och så blev resultatet. Smakar riktigt gott med tanke på att jag har sukrin i istället för vanligt socker.
Så inga onödiga kalorier :P
På fredag får det en klick med frostings på i smaker som lingon, mörk mint choklad och vit choklad :)
Mums!!

Knåda knåda liten deg...och vips så har det blivit något :)



Dessa har jag gjort utifrån sockermassa som finns att köpa färdig på ICA. Delade den i tre bitar och färgade bitarna med karamellfärg. Använde mig utav pepparkaksformar sen för att få ut granar, stjärnor, julklocka mfl.

Figurerna ska jag ha på min julcupcakes sen när de är klara med lite andra fina saker. Lovar jag ska visa resultat om ni vill se??! :P Kommer bli tre olika med samma muffinsbotten men med olika frostings på
och olika pyntsaker. Yummy!! :)