LCHF-Pannkakor!
Hittade en väldans bra app till Iphone som heter LCHF-recept. Den innehåller en massa bra recept när inspirationen försvinner. Här kommer ett som jag snart själv ska prova.
Kokospannkakor med husk 4 port
5 ägg
4 dl vispgrädde
1/2 dl husk
1 dl kokosflingor
1 krm salt
4 dl mjölk
Vispa äggen och blanda ner grädde, husk, kokosflingorna och salt. Rör i mjölken. Låt det sedan få stå ett tag då husken gör att smeten tjocknar. Stek i smör, cirka 1/2 dl smet åt gången. Klart!!
Servera med vispad grädde och bär.
Husk består av pulveriserat psylliumfröskal och gör att smeten bättre håller ihop. Tack vare en hög halt kostfibrer fungerar det utmärkt vid bakning som matlagning. Husk är fritt från kolhydrater och hjälper bkand annat mot förstoppning, diarré och högt kolestrol.
