purpelhealth

Två lätta och enkla luncher som du snuvar ihop på nolltid!

MandelPlättar med bär och yoghurt (1 port)

2 ägg
3/4 dl Mandelmjöl
2 msk grädde
Rikligt med smör eller använd gärna koksfett att steka i

Tillbehör till plättarna: 
1 dl turkisk yoghurt
Bär (frysta eller ej spelar ingen roll)

1: Vispa ihop ägg, mandelmjöl, grädde till en smet. Grädda till plättar i rikligt med fett. Om du har använd gärna ett plättjärn annars funkar vanlig stekpanna utmärkt.
2: Servera plättarna med lite omrörd turkisk yoghurt och bär.

Tips till er!
"Mandelmjöl är inte bara gott, det har också ett väldigt lågt GI-värde"
Vilket menas med att plättarna innehåller ett lägre kaloriinnehåll.

"Turkisk yoghurt innehåller ett högt proteininnehåll"
Vilket menas med att du håller dig mättare längre.

ÄggOmelett med Ruccula och sockerärtor toppas med dill (1 port)

3 ägg
3 dl mjölk (går bra med vilken som)
Ruccula och sockerärtor efter smak
Dill, salt och peppar
 
1: Blanda ihop ägg och mjölk, smaksätt med salt och peppar. Blanda i rucculan och dela sockerärtorna på hälften, rör om så att allt blandas ihop ordentligt.

2: Häll blandningen i stekpannan och stek med lite olja. Toppa med dill. Det kommer utsöndras en del vätska men låt den steka bort om du gillar att din omelett blir lite mer gyllenbrun.
Servera med lite plommontomater och en knäckis!!

Tips till er!
"Ägg är ett utmärkt val"
Vilket menas med att ägg innehåller massor med protein och är kolhydratsnålt och ett jätte bra komplement till din träning. Denna omelett är precis vad du behöver!!